凉皮，源自三秦大地，是北方人，尤其是陕西人的最爱。河粉，源自沙河古镇，是南方人，尤其是广东人的最爱。一但是台神奇的食品机械设备，竟然将南方人和北方人最喜爱的两种小吃都做出来了，还改变了一位残疾小伙的命运！
黄大强，河南洛阳人，从小患有轻微小儿麻痹症，右脚留下了后遗症，但不影响正常工作和生活。但他身残志艰，高中毕业后上了技校，本想毕业后能够找一份工作自食其力。然而，理想是美好的，现实是残酷的。23岁大强在找工作中处处碰壁，有些心灰意冷。但是父母总是不断安慰他，如果实在找不到合适的工作，就想办法自己开家店，自己创业也未尝不是条出路。创业？大强不是没想过，但创业的资金去哪找？父母都是工薪阶层，上有奶奶，下有一个上高中的妹妹，日子过也过得蛮紧张的，哪里还有闲钱开店？
爸爸告诉他，现在国家有政策，应届毕业生可以申请创业贷款了。大强眼前一亮，这是条出路，但转念一想又犹豫了：贷款也是要还的，如果创业失败了怎么办？再说贷款开什么店好呢？爸爸看穿了大强的心思，笑着说，你妈妈这么年来不一直在一家河粉凉皮店打工吗？那家店生意好的很，技术上也没有难度，如果你开店了，你妈妈可以回来帮你！大强觉得爸爸说的不错，河粉凉皮是洛阳人喜爱的小食，在洛阳开河粉凉皮店应该有市场。妈妈如果回来帮忙，应该能做得起来。全家人一合计，第二天就行动起来了。
贷款、租店、装修、买设备，半个月后，大强家的河粉凉皮店开张了。由于店铺位置不错，加上妈妈手艺好，而且热情待客，每天进的河粉凉皮都不够卖。小店生意很快就做得风生水起，红红火火了。然而天有不测之风云，二个月后，一次卫生大检查，查出店里销售的凉皮含有硼砂，被勒令停业整顿，并罚款2000元，一时间大强一家真是欲哭无泪啊。后来查明原因，原来是河粉凉皮厂家为了增加河粉凉皮的韧性便于保鲜，而添加了对人体有害硼砂。贷款还款、罚款、停业整顿，巨大的压力让大强心灰意冷。“不如我们自己做河粉凉皮吧。”妈妈的话提醒了大强，是啊，既然进货的凉皮无法保证质量，为什么不自己做呢？家里人一合计，如果人工做凉皮，产量太小且人工成本高，很难赚到钱，还不如买台自动的河粉凉皮机，需要多少做多少，如果用不完的也可以卖给别人，还可以赚些利润。性急的大强马上开始找河粉凉皮机厂家，经过一番对比，觉得广州旭众食品机械生产的河粉凉皮机性价比高。因为是厂家自产自销，省去中间商的差价，而且厂家还免费提供上门调试机器和技术培训，这不正是自己想要的吗？大强连夜和爸爸去了趟广州，现场试用了河粉凉皮多功能机，生产出来的产品色相好，而且消耗少，当场就定了一台机器。
自从买了这台河粉凉皮多功能机后，产能解决了，成本也减少了，机器做出来的河粉凉皮细腻爽口，香甜美味。越来越多的顾客上门品尝，大强家的河粉凉皮店生意越来越好，比刚开张时还热闹，利润也就哗哗哗上来了，不仅还清了贷款，还存了不少钱。
河粉机生产河粉前期准备工作--